La Rosa

In de hooggelegen wijngaarden van het Montmell gebergte (400–600?m) ontstaat La Rosa, een rosé op basis van Sumoll (60%) en Xarel·lo (40%). De druiven komen van kalkrijke, stenige bodems en worden volledig biologisch geteeld in een mediterraan bergklimaat. Deze rosé weerspiegelt de pure elegantie van het Penedès, met een expressie die zowel delicaat als intens is. 

De stijl is licht, verfijnd en transparant naar het terroir, met een florale en minerale ondertoon. Achter zijn fragiele kleur gaat een wijn schuil met persoonlijkheid, finesse en een directe charme, de perfecte belichaming van “la vie en rose”. 

In het glas toont La Rosa een bleke, bijna dromerige tint. De neus onthult bloemige aroma’s, tonen van steenfruit, frambozen en vooral rozenblaadjes. In de mond is hij zuiver, lichtvoetig maar smaakvol, met een frisse, energieke kern en een subtiele mineraliteit die lang blijft nazinderen. 

Serveer goed gekoeld rond 8–10?°C. Heerlijk bij zomerse salades, sashimi, gegrilde groenten, mediterrane visgerechten of lichte tapas.