Château de la Galinière Ste Victoire Rosé

Ontdek de pure kracht van de Sainte-Victoire in deze biologische Rosé van Château de la Galinière. De wijngaarden liggen op kalkrijke hellingen in de schaduw van de Montagne Sainte-Victoire, waar de koele ochtendmist en het mediterrane zonlicht samen een uniek microklimaat vormen. Met lage opbrengsten per hectare en een combinatie van Syrah, Grenache, Cinsault en Cabernet Sauvignon ontstaat een geconcentreerde, aromatische basis.

Na een handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en gekoeld vergist in roestvrijstalen cuves om de frisheid en mineraliteit te bewaren. De wijn rijpt kort sur lie en wordt zonder stabiliserende toevoegingen op het château gebotteld. Zo blijft de pure expressie van terroir en fruit intact.

In het glas schittert deze biologische wijn in een levendige zalmroze tint met zilveren reflecties. De neus is intens en fris, met levendige citrus- en pompelmoes die worden versterkt door een fijne, minerale ondergrond. In de mond toont de wijn een strakke frisheid, met fijne agrumes nuances en een finale die zowel gespannen als zacht aanvoelt, uitnodigend tot een volgende slok.

Deze Rosé is perfect als feestelijk aperitief, maar komt ook fantastisch tot zijn recht bij zomerse salades, gegrilde vis, sushi en sashimi of een selectie van zeevruchten en zachte geitenkazen.