Châteauneuf du Pape 'La Bernardine'

Nog voor Châteauneuf-du-pape de eerste wijnappelatie werd van Frankrijk in 1936, had M.Chapoutier al door dat het unieke klimaat, waarbij de mistral een grote rol speelt en de diverse terroir, met galets die overdag warmte opnemen en deze in de nacht afgeven aan de druiven, niets anders kon zijn dan een grote troef voor het wijn maken.

Châteauneuf-du-Pape La Bernardine is een klassieke Grenache, Syrah en Mourvèdre-blend uit Châteauneuf-du-Pape, die zich kenmerkt door zijn complexiteit en elegantie. De wijn heeft een intense karmijnrode kleur en een neus met aroma’s van zwarte bes, pruim, geroosterde koffie, kaneel en kersen. De smaak opent met kruidige (zoethout) en fruitige tonen, gevolgd door een lange afdronk. De vinificatie gebeurt in gesloten betonnen vaten, gevolgd door een rijping van 16 maanden in betonnen cuves.