Chianti Classico

Chianti Classico van Fontodi is een klassieke, Sangiovese-gedreven Chianti Classico DOCG van 100% Sangiovese, afkomstig van meerdere wijngaarden binnen het domein in Panzano in Chianti. 

De vinificatie verloopt met spontane gisting op inheemse gisten en een maceratie van minimaal 3 weken in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping in barriques en grote Franse vaten gedurende minstens 18 maanden, waarna de wijnen worden gebotteld voor verdere rijping en verfijning.

In het glas toont Chianti Classico Fontodi typische Sangiovese-aroma’s met geconcentreerd rood fruit, kruidigheid en een goede tanninestructuur; een traditioneel gestructureerde Toscaanse wijn die zowel nu drinkbaar is als mooie evolutie in de fles belooft.