Cornas 'Saint Pierre'

Cornas Saint-Pierre is een krachtige Syrah uit Cornas, afkomstig van een terroir op 400 meter hoogte. De wijn heeft een diep karmijnrode kleur met granaattinten en een neus met aroma’s van rijp rood fruit, bosbessen, vijgenblad en specerijen. De smaak is breed en vol, met fluweelzachte tannines en een complexe afdronk met tonen van zoete specerijen en cederhout. De vinificatie gebeurt in ruwe betonnen vaten, gevolgd door een rijping van 16 tot 18 maanden in eikenhouten vaten (20% nieuw hout). Uitstekend bij patrijs met girolles.