Costasera Riserva

Riserva Costasera is de prestigieuze, Riserva versie van Masi’s iconische Costasera Amarone: een imposante, complex geconcentreerde Amarone die rijkdom en finesse combineert tot een referentie binnen het Amarone gamma. 

In het glas onthult Riserva Costasera warme, gebakken fruittonen van gestoofde kersen en donker bosfruit, omlijst door fijne specerijen, cacao  en koffieaccenten en een subtiele kruidigheid; de smaak is vol, rond en lang met een droge, aanhoudende finale. De toevoeging van de herontdekte Oseleta druif verrijkt kleur, structuur en tannines en draagt bij aan de diepgang van de cuvée.

De productie volgt de klassieke appassimento methode: geselecteerde druiven ondergaan een lange periode van droging op bamboe rekken om aroma’s en concentratie te verhogen, gevolgd door een uitgebreide opvoeding van minstens drie jaar in vaten van fijn hout om complexiteit en balans te verfijnen.

Serveer Riserva Costasera op 16–18 °C en combineer hem met rijkere gerechten: gestoofd of geroosterd rood vlees, wildgerechten, intens bereide pastasauzen en goed gerijpte kazen. Het is een meditatieve wijn die zowel direct imponeert als zich verder ontwikkelt bij verdere flesrijping.

Het is een majestueuze, zorgvuldig samengestelde Amarone Riserva die Masi’s meesterschap in appassimento en houtrijping belichaamt, en die de hoogtepunten van Valpolicella Classica vertaalt naar een langdurig en indrukwekkend degustatie moment.