Osar

Cantina Privata Boscaini Osar is een krachtige en karaktervolle Rosso Verona IGT opgebouwd rond de herontdekte inheemse Oseleta druif. Deze monocepage cuvée toont de veelzijdigheid en diepte die Masi uit oude Veronese rassen weet te halen, en staat bekend om zijn uitzonderlijke structuur en concentratie.

In het glas presenteert Osar een diepe, volle kleur met intense aroma’s van zwart en rood bosfruit, zwarte bessen en blauwe bessen komen sterk naar voor, gevolgd door zoete specerijen en een subtiele, ondersteunende frisse zuurgraad. De smaak is rijk en gelaagd: stevige maar jonge tannines worden tegengehouden door een mooie balans en aanhoudende fruitigheid, met een lange, kruidige finish die het karakter van Oseleta benadrukt.

De wijn is ontstaan uit Masi’s herintroductie van Oseleta in de jaren 1980; de druif levert compacte trossen met hoge polyfenolen en tannines, wat Osar zijn kleurintensiteit, structuur en bewaarpotentieel geeft. Dankzij gerichte vinificatie en gecontroleerde extractie behoudt de wijn zijn finesse ondanks de natuurlijke kracht van het ras.

Osar is een ideale partner aan tafel bij gegrild rood vlees, lamsvlees, wildgerechten en sterk gerijpte kazen, eventueel geserveerd met gedroogd fruit of compotes die de fruitige en kruidige tonen aanvullen. Serveer op ongeveer 16–18 °C in ruime glazen om de lagen van aroma en de stevige textuur volledig tot hun recht te laten komen.