Crianza

Crianza vertegenwoordigt de essentie van Pago de los Capellanes: een wijn geboren uit een veeleisende bodem, het koele reliëf van Ribera del Duero en de volharding van oude wijnstokken. Deze Crianza combineert evenwicht, integriteit en de elegante rust van een wijn met ervaring. Hij weerspiegelt de geest van zijn herkomst en toont hoe het extreme klimaat van de streek zich kan vertalen in een warm, uitnodigend karakter in het glas. 

In de geur en smaak presenteert de wijn zich met zwarte vruchten, die uitnodigt tot genieten tijdens een gezellige maaltijd. De structuur is harmonieus en vol, met verfijnde kracht en een beheerste intensiteit, wat hem zowel karaktervol als toegankelijk maakt. 

De druiven komen van gemiddeld 35 jaar oude tempranillo wijnstokken uit Pedrosa de Duero, Anguix en Roa. Ze groeien op klei kalksteenbodems, arm aan organisch materiaal en met zeer lage vruchtbaarheid, omstandigheden die bijdragen aan concentratie, diepte en finesse in de wijn. De rijping verloopt gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten van 300 liter, wat zorgt voor verfijning zonder het pure karakter van de druif te overstemmen. 

Serveer de Crianza rond 16–18°C. Zijn structuur en sappige donkere fruit sluiten perfect aan bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, wildgerechten en rijpe kazen.

Pago de los Capellanes Crianza is ideaal voor wijnliefhebbers die zoeken naar elegantie, diepgang en een authentieke expressie van Ribera del Duero. Dankzij zijn evenwicht en structuur beschikt hij bovendien over mooi bewaarpotentieel, waardoor hij zowel nu als de komende jaren kan bekoren.