Reserva

Pago de los Capellanes Reserva belichaamt de charme van tijd en maturiteit. Deze wijn, afkomstig van de oudste wijngaarden in het hart van Pedrosa de Duero, staat voor verfijning, diepgang en een wereld aan subtiele nuances. Zijn naam verwijst naar rijpheid en onderscheid, en dat voel je: dit is een wijn voor intense momenten, gedragen door harmonie en een bijna klassieke elegantie. 

In het glas ontvouwt de Reserva geconcentreerde, gelaagde aroma’s, waarin rijpe tonen en rijkdom samengaan met een natuurlijke frisheid. De mond is verleidelijk en evenwichtig, rijk aan smaak maar perfect in balans, een wijn met diepte, zachtheid en een lange, meeslepende afdronk die de kracht van oude tempranillo wijnstokken weerspiegelt. 

De druiven komen van meer dan 80 jaar oude wijnstokken die groeien op arme, stenige klei kalksteenbodems met uiterst lage vruchtbaarheid. De opvoeding duurt 14 maanden op Franse eiken vaten van 225 liter met extra fijne korrel, wat zorgt voor een zijdezachte structuur en subtiele houtimpact. 

Serveer deze Reserva op 16–18°C bij verfijnde vleesgerechten, ragouts, wild of rijke kazen. De wijn vraagt om gastronomische tafelmomenten, waar zijn gelaagdheid volledig tot zijn recht komt.

Deze wijn is ideaal voor kenners en liefhebbers van klassieke Ribera del Duero elegantie. Dankzij zijn structuur, concentratie en finesse beschikt hij over een indrukwekkend bewaarpotentieel, perfect voor wie geduld graag beloond ziet worden.