Pierre Peters Cuvée de Réserve Brut

Pierre Péters Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Grand Cru Brut is een non-vintage Champagne van 100 % Chardonnay uit de top¬percelen van Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant en Avize. Voor deze unieke assemblage blend Pierre Péters minstens 45 % reservewijnen, gerijpt volgens een solera-methode met jaargangen tot 1988. Met een dosage van 6–7 g/l en een verfijnde sur lie-rijping in inox, ontvouwt deze cuvée een zeldzame diepgang en complexiteit dat alleen een volwaardig Grand Cru terroir kan voortbrengen.

In het glas schittert de wijn een helder bleek goud met lentegroene reflecties. De mousse is fijn en aanhoudend, en geeft bij de eerste slok een boeket van witte bloemen, acacia en citrusbloesem. 

Op het pallet volgen nuance¬rijke tonen van amandel, vers brood en brioche, afgelijnd met frisse appel- en pompelmoes accenten. Het mondgevoel is strak en energiek, met een lange, elegante afdronk waarin pure citrus en een vleugje zilte mineraliteit een overtuigend bewijs vormen van het kalkrijke terroir.