Solo Unico

Solo Único is een unieke en complexe wijn afkomstig uit één enkele percelen op de Quinta do Ameal (Marejão). De druiven worden handmatig geoogst en als hele trossen geperst, waarna de most 24 uur koud decanteert. De fermentatie vindt plaats in betonnen vaten, 20% in eivormige cuves en 80% in rechthoekige vaten, gedurende ongeveer 15 dagen, waarna de wijn 8 maanden op de grove lies wordt gerijpt in dezelfde vaten. 

Deze wijn heeft een heldere gele kleur met groene accenten, een frisse, complexe neus waarin mineraliteit en citrus samenkomen, en een smaak die vol van body is, afgewerkt met een aanhoudende, verfrissende afdronk.