Vigna Quintodecimo

Vigna Quintodecimo is de cru Taurasi van Quintodecimo, afkomstig van een twee hectare groot perceel aangeplant in 2001 op de noordwestelijke flank van het domein (420 m). De wijngaard staat op uitbreidbare klei formaties rijk aan kalksteen en levert met lage opbrengsten en strikte handoogst een Aglianico van concentratie, finesse en duidelijke terroirexpressie.

In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen. De neus ontvouwt een complex palet van klein rood fruit, bloemige nuances en warme specerijen, ondersteund door een hartige, bijna ziltige ondertoon. In de mond verenigen zich elegantie en kracht: verfijnde, sappige tannines, een levendige zuurgraad en een lange, gelaagde afdronk waarin mineraliteit en subtiele houttonen samensmelten.

De vinificatie is traditioneel en geconcentreerd: handoogst, zorgvuldige selectie en fermentatie van circa 20–25 dagen bij 28–30 °C, gevolgd door rijping van 24 maanden in nieuwe eiken vaten. Deze lange opvoeding geeft structuur en complexiteit zonder het fruit en het terroir te overschaduwen.

Serveertemperatuur: 16–18 °C. Foodpairing: geroosterd of gestoofd rood vlees, lamsvlees, wildgerechten, rijke stoofschotels en gerijpte kazen.

Een overtuigende keuze voor liefhebbers van krachtige, terroirgedreven wijnen; Vigna Quintodecimo combineert directe charme met een uitzonderlijk bewaarpotentieel en ontwikkelt in de fles in de loop van jaren extra finesse en complexiteit.